ASD通信
【コンパクトリゾート淡路島 初秋編】
皆さまは９月の淡路島といえば、
どういったものを連想されるでしょうか。
花でしたら赤や青色のサルビアでしょうか？
（こんなイメージでしょうか？）
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鱧も終わり、うおぜ（しず）やさくら鯛が
美味しい季節になりますね。
さて、今回はマイナーかもしれませんが「いちじく」をご紹介いたします。
淡路島北部の北淡地区は、
ミネラルを多く含んだ潮風により
良いいちじくが育つところで、
知名度がないかもしれませんが、一大産地です。
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そのなかでも私がお伺いいたします北〇農園さんは、
ご夫婦で営まれておりますが
他の有名な産地の物と比較してもかなり美味しく、
コロナ前は香港からも注文があるぐらい人気です。
いちじくは「鮮度」が命です。
朝、日が出る前から収穫し、
午前中に出荷されます。
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私がお伺いするときも、「朝に来て」と言われ、
「昼はダメですか」とお尋ねすると
“素人はわかってないなぁ”ぐらいの感じを電話越しに醸し出すぐらい
こだわって生産されております。
畑のいちじくは色が濃く実の張り感、光沢が見るからに
スーパーに並んでいる物とは別次元です。
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作業場で商品を受け取り、代金を支払いますが、
タイミングが良ければ売り物にならないいちじくを
箱いっぱいいただく事もあります。
それでも近所のスーパーで売っている物よりはるかに美味しいです。
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その他の食材も淡路島は「御食国」といわれるぐらい豊富です。
私は初秋の淡路を満喫したいときは
南あわじの丸山漁港の小高いところにある民宿でイタリアン？を
いただくことで癒されます。
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オーナーさんが料理してくれるのですが、
大阪のイタリアンの名店「ポンテヴェッキオ」で修行された後、
民宿を継がれ、淡路の新鮮な食材を生かした
和食のようなイタリアンでおもてなしをしてくれます。
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料理も寿司から始まり、南あわじの新鮮な魚、淡路牛や、
近隣でとれる西洋野菜で彩られたものを提供してくれます。
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最後に、丸山漁港と弁天島の夕日です。（おまけ）
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